Skip to content

Heel Nederland heeft veel van zijn welvaart te danken aan de positie die we hebben opgebouwd in de 17de en 18de eeuw met de VOC en WIC en hun zee- en handelsroutes. Onze economie en ons imago begon te bloeien rond deze tijd vanwege de handel die we opbouwden door het vervoeren en doorverkopen van specerijen. En met deze nieuwe wereld van etenswaar kwam ook een nieuwe ambitie voor het ontwikkelen van nieuwe gerechten, vooral door scheepslui. Piet Heyn was geen uitzondering op dit gebied. De geboren en getogen Delfshavenaar lustte er wel wat van, vandaar hier een aantal van Piet Heyn’s favoriete gerechten.